今回アンケートにご協力いただいたのは、レンタルキッチンを約１年前からご利用いただいている

【焼き菓子ショップBonBon】さんです(*^_^*)

ご夫婦はもちろん、お子様たちもお菓子作りが大好きだそうです(*^_^*)

色々お話しさせて頂きました！！

≫≫お店のコンセプト・こだわりポイントは？

『BonBonにしか無いお菓子』をコンセプトにスイーツ店の定番の焼き菓子から、家庭のおやつ、パティシエの作る自由で気取らないおやつを作っています。また、道産の食材、道産の旬のフルーツや珍しい食材を使って、丁寧にお菓子を作っています。

≫≫＃MiLABOを利用し始めたきっかけは？

私たち夫婦は、二人とも製菓業の仕事をしており気分転換や商品開発の試作もかねて、会社で作れないようなお菓子を作りたいと思い、始めたのがきっかけです。千歳テナントステーションのInstagramでレンタルキッチンを知りました。

≫≫＃MiLABOを利用し始めて何か変化などありましたか？

お店の名前【焼き菓子ショップBonBon】の名前が少しずつ皆さんに知られて来たことですね！

≫≫＃MiLABOを利用して総合的にどれくらい満足していますか？

菓子製造の申請を取得したレンタルキッチンなので、作ったお菓子をリアルに販売できるのが魅力でかなり満足しています！！

≫≫ご来店されるお客様はどんな方が多いですか？

友達やInstagramを見て下さった方、ふらっと立ち寄ってくださる方々や年配の女性が多いかも知れません、時々男性の方もいらっしゃいます。

≫≫今後の目標や計画などあれば教えて下さい

製菓学校を卒業し、道外でパティシエの経験がある子供たちが、今後地元に帰ってきたら一緒にお店をやってみたいですし、

いずれは小さいお店を持つことが目標ですかね！

≫≫＃MiLABOについてご自由にご意見をお願いします！

場所や立地、キッチンの設備、作業性、使い勝手もいいです！！

【焼き菓子ショップBonBon】さんのインタビューいかがでしたでしょうか。

これからお店を始めたい方や、＃MiLABOのご利用を検討されている方のご参考になれば幸いです。

BonBonさん、貴重なご意見ありがとうございました(*^_^*)